Není to jen o B12 – zapomenutá rizika veganských rodin

MUDr. Eliška Selinger Vás provede prezentací nejnovějších zjištění ze Studie Kompas, která se realizuje na 3. Lékařské fakultě Univerzity Karlovy a Fakultní nemocnici Královské Vinohrady. Studie KOMPAS se zabývá dlouhodobým sledováním nutričního stavu u rodin, které sdílejí stejné stravovací návyky, s cíleným větším zastoupením rodin stravujících se vegetariánsky či vegansky, včetně dětí. Prezentace se ale neomezí pouze na zjištění z této studie, ale rovněž se dotkne mezinárodních novinek týkajících se výzkumu vlivu rostlinné stravy na lidské zdraví. Hlavní zaměření přednášky bude tedy na jód, kostní zdraví a na rizika, která jsou často přehlížena. Zvláštní důraz bude kladen na rostlinně stravující se rodiny, zejména na děti a jejich rodiče. Dále se přednáška podrobně věnuje příkrmům pro kojence, což také může představovat potenciální riziko pro děti z veganských rodin.

Cílem této přednášky je poskytnout účastníkům praktické návody pro optimalizaci stravy jejich dětí, doplněné o vědecky podložené informace, které dosud nebyly široce známé nebo byly obestřeny mýty.