Veganská strava očima medicíny založené na důkazech

Veganská strava očima medicíny založené na důkazech

Veganská strava očima medicíny založené na důkazech

14:00 – 15:30

MUDr. ŠtíchaVeganská strava muže být uchopena různými směry. V ideálním případě se jedná o jídelníček založený na skutečných potravinách zahrnující nejen zeleninu a ovoce, ale i zejména celé spektrum luštěnin, celozrnných obilovin, semínek a ořechů. V tom horším, a bohužel ne ojedinělém, případě se jedná o restriktivní dietu, která vyřadí maso, vejce a mléčné výrobky bez adekvátní náhrady. Pro zvířata i přírodu výhra, pro vás již nikoliv. Jak veganské stravování uchopit správně, kde se mohou vyskytnout problémy, a proti kterým zabijákům dnešní doby vám poskytne ochranu? Přednáší ortoped/traumatolog MUDr. Roman Štícha, který se věnuje sportovcům a sám aktivně cvičí, běhá a účastní se OCR závodů.