Jak přežít na trávě – Zdravá vegan rodina (děti)

Jak přežít na trávě – Zdravá vegan rodina (děti)

Jak přežít na trávě – Zdravá vegan rodina (děti)

14:00 – 15:10

MUDr. Eliška SelingerJak přejít na vegan stravu a zajistit tělu vše, co potřebuje? A co když se veganem chce stát mé dítě? Co mohu udělat, abych si mohl*a být jistý*á, že dostává vše, co potřebuje? V rámci přednášky budou shrnuty zásady vyvážené vegan stravy nejen u dospělých, ale především u dětí. Diskutováno bude složení jídelníčku, příkrmy i doporučená suplementace.

MUDr. Eliška Selinger je nutriční epidemioložkou pracující na českém výzkumu veganské stravy. Studium všeobecného lékařství dokončila na 3.LF UK, v současné době studuje PhD v oboru Preventivní medicíny a epidemiologie tamtéž. Souběžně studuje magisterský titul v epidemiologii na London School of Hygiene and Tropical Medicine. Jako studentka absolvovala vědecké stáže v Itálii, Německu a Norsku. V rámci svého PhD studia se věnuje dopadům veganské stravy na zdraví. Pracovně se věnuje i roli výživy v prevenci, nutriční edukaci (nejen) na školách, opatřením na podporu zdravého životního stylu nebo environmentálně udržitelnému stravování, vystupuje jako nutriční expertka v médiích. Je jednou z autorek projektu KOMPAS, který se zabývá sledováním zdravotního stavu českých veganských, vegetariánských i omnivorních rodin.

MUDr. Selinger vystopí první VeganFestovou neděli 12. 3. v divadle Husa na provázku.